🥦 Fundamentos de nutrición y dietética
Conceptos clave: nutrientes (hidratos, grasas, proteínas, agua, vitaminas…), equilibrio alimentario, obesidad y salud.
🍅 Dieta mediterránea
Importancia del aceite de oliva, frutas, verduras, pescado y otros productos estrella de nuestra cultura gastronómica.
🍽️ Técnicas de cocción saludables
Cocina al vapor, al horno, a la plancha, en papillote, en microondas, en wok, y más.
🧄 Materias primas y preparación
Cómo cocinar verduras, frutas, legumbres, arroces, pastas, carnes y pescados de forma saludable.
🎉 Platos especiales para celebraciones
Ideas sanas y sabrosas para ocasiones especiales (sin renunciar al disfrute).
📚 Glosario saludable
Ingredientes de la A a la Z y diccionario básico de salud.
💡 Además, se trabajan habilidades como:
No se establecen requisitos específicos de acceso.
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